Brasserie im Hotel Tortue Hamburg

brasserie – Hanseatisch. Weltoffen. & dabei stets trés français.

Die brasserie in der Beletage des Hauses, entworfen von Kate Hume und Stephen Williams, ist das Herzstück des TORTUE und vereint hanseatische Tradition mit französischem Flair. Hier genießt es sich zum wohl bekanntesten Frühstück der Stadt, zum Lunch und zum Dinner – letzteres bis tief in die Nacht. Küchenschluss ist 23:30 Uhr. Der großzügige Gastraum mit offener Küche und Bar, sowie Balkon mit Blick über den französischen Innenhof, bietet Platz für 130 Gäste.

TORTUE Hamburg – Schöner als die Fantasie.

Das TORTUE ist mehr als nur ein Hotel - es ist eine Welt mit vielen Welten für sich, die Vielfalt und Eleganz in sich vereint. Es ist der Ursprung eines neuen Lebensgefühls in der Stadt. Manche sagen nur »das TORTUE« andere »Hotel TORTUE« – was ja nicht falsch ist, denn schlafen kann man hier auch… Alles andere ist im TORTUE anders als in allen anderen Hotels Hamburgs. Es ist one of a kind - oder besser: une unique en son genre.
Gastronomisch setzt das TORTUE neue Maßstäbe. Drei Restaurants und fünf Bars laden auf eine Reise durch facettenreiche Kulinarikwelten ein. Das umfangreiche Geschmackserlebnis der Extraklasse reicht von der französisch-deutschen Küche der brasserie über die asiatische Fusionküche des JIN GUI bis hin zum französischen Hochgenuss im chez l’ami.

In den verschiedenen Bars des TORTUE Hamburg verbindet sich kosmopolitisches Flair mit der Kunst des stilvollen Genießens. Jede Bar erzählt ihre eigene Geschichte – mal intim und elegant, mal mondän und lebendig. Die bar noir, pulsierende Hauptbar, die exklusive bar privé für private Anlässe, die stilvolle Smoker‘s Lounge bar bleu sowie die charmante Tagesbar petite TORTUE am Neuen Wall sind Treffpunkte für Genießer und Lebenskünstler. Besonderes Highlight: Die atemberaubende Dachterrasse jardin, im Sommer exklusiv für Hausgäste geöffnet, mit ihrem einzigartigen Blick auf den Hamburger Hafen, Michel und die Elbphilharmonie.

Ein einladenender Meeting- & Eventbereich mit Break-Out Zone rundet die vielfältige Erlebniswelt im TORTUE Hamburg ab. Die vier individuell designten salons vereinen zeitlose Eleganz mit modernem Komfort und bieten den idealen Rahmen für private und geschäftliche Anlässe.

Das TORTUE Hamburg in seiner Gesamtheit ist eine Hommage an das Leben und die Sinne, die dazu einlädt, sich auf das Schöne und Genussvolle zu verlaufen.