Dal Gattone

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Gourmet-News

Sommer

Fünf spritzige Alternativen zum Aperol Spritz

Ein süß-herber Aperol Spritz gehört für viele längst zum Sommer dazu. Wer Lust auf Abwechslung...

Von Miriam Al Kafur
Obst

Obst vom Grill: Wenn Früchte Feuer fangen

Was passiert, wenn Ananas, Pfirsich oder Wassermelone kurz Feuer fangen? Falstaff zeigt fünf...

Von Redaktion
Schnitzel

Warum gehört Zitrone zum Wiener Schnitzel?

Die Antwort liegt nicht nur in der Tradition, sondern in einem Zusammenspiel aus Geschmack, Fett...

Von Hannah Speyer
Wissenschaft

Mediterrane Ernährung: Ein Vermächtnis des Südens

Wenn der Duft von Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern in der Luft liegt, scheint die Welt...

Von Marlies Gruber
Italienische Küche

Kann eine gefrorene Tomate Burrata neu erfinden?

Wie macht man Tomaten und Burrata noch sommerlicher? In Social-Media-Kanälen kursiert ein...

Von Tamara Kalny
Sandwich

Schmeckt ein Sandwich in Dreiecksform wirklich besser?

Eine neue Studie, veröffentlicht im Wissenschaftsmagazin Journal Appetite, legt nahe: Nicht nur...

Von Redaktion
Sommer

Die besten Tipps und Tricks fürs Grillen

An sich ist kurzes Angrillen die einfachste Art der Feuerküche. Aber auch hier helfen ein paar...

Von Redaktion
Auszeichnung

Hermann Bareiss nimmt 69. Brillat-Savarin-Plakette entgegen

75 Jahre »Hotel Bareiss«, 60 Jahre Gastgeber: Für sein Lebenswerk erhält Hermann Bareiss die...

Von Redaktion
Koch

Vom »Adlon« an die Ostsee: Hendrik Otto verstärkt »Schlossgut Gross Schwansee«

Spitzenkoch Hendrik Otto wird das »Schlossgut Gross Schwansee« künftig als kulinarischer Berater...

Von Redaktion
Frühstück

Diesen Fehler machen fast alle bei Pancakes

Alles läuft nach Plan: Teig gerührt, Pfanne heiß, Hunger groß. Und trotzdem werden die Pancakes...

Von Redaktion
Kulinarik

WM 2026: Cevapi zum Schweiz-Spiel? So schmeckt Bosnien

Die Schweiz trifft bei der WM auf Bosnien-Herzegowina. Ein guter Moment, um nicht nur über...

Von Linda Carstensen
Pop-up

Sternekoch Dennis Maier geht mit »Salt & Silver« auf Sommer-Tour

Vier Abende, zwei Städte, drei Köche: Dennis Maier und das Team von »Salt & Silver« bündeln...

Von Redaktion