Eine neue Studie, veröffentlicht im Wissenschaftsmagazin Journal Appetite, legt nahe: Nicht nur die Zutaten entscheiden über den Genuss eines Sandwiches, sondern auch die Art, wie es geschnitten wird.
Schon bevor man überhaupt hineinbeißt, zeigt sich ein klarer Effekt: Diagonal geschnittene Sandwiches wirken optisch oft attraktiver. Die symmetrische Dreiecksform und die sichtbar geschichteten Zutaten im Inneren machen das Sandwich zu einem echten »Augenschmaus«.
Eine Studie aus dem Jahr 2024 der Fachzeitschrift Appetite bestätigt diesen Eindruck: Das menschliche Gehirn bevorzugt von Natur aus visuelle Symmetrie. Übertragen auf Lebensmittel bedeutet das, dass zwei gleich große dreieckige Hälften unbewusst als hochwertiger und frischer wahrgenommen werden. Gleichzeitig werden durch die offen liegenden Zutaten mehr Sinne angesprochen – Geruch, Erwartung und Geschmack. Das Auge isst tatsächlich mit.
