Die Ursprungsversion des Tramezzino bestand aus Sandwichbrot ohne Rinde, das unter anderem mit Schinken, Käse, Tomaten oder Thunfisch gefüllt wurde. Der Tramezzino soll 1926 in Turin, im Caffè Mulassano, von Angela Demichelis Nebiolo erfunden worden sein. Nach einem USA-Aufenthalt wollte sie ein Gericht anbieten, das leicht zu essen, aber dennoch sättigend war.
Mittlerweile wird der Tramezzino in vielen Varianten angeboten. Laut dem Gastronomenverband »Fipe Confcommercio« ist das Sandwich wegen seines günstigen Preises der beliebteste Snack, berichten mehrere Medien.
Dichter als Namensgeber
Namensgeber für den Tramezzino war der italienische Dichter Gabriele D'Annunzi. Er gab dem Sandwich den Namen, unter dem es heute weltweit bekannt ist. »Tramezzino« kommt von »tramezze« und wird in der Baubranche üblicherweise als Begriff für »Trennwand« verwendet.
Venedig bestreitet übrigens, dass der Tramezzino in Turin erfunden wurde, und gibt an, selbst der Geburtsort des Sandwiches zu sein. Dort soll es als Weinbegleitung gereicht worden sein, ähnlich den Cichetti. Auch in Rom gibt es einen Verwandten des Tramezzino: Im Viertel Suburra gab es in der »Via Panisperna« belegte Brote zu kaufen, die der modernen Version des Tramezzino ähnelten.
Route
