Die Sandwiches sind so berühmt, dass sich meterlange Schlagen vor den Filialen bilden. Nun bringt der bekannte Florentiner Panini-Shop »All’antico Vinaio« sein Erfolgsrezept nach London.
Londons Gourmets aufgepasst: Der italienische Sandwichladen »All’antico Vinaio« aus Florenz expandiert nach Soho, London. Es handelt sich dabei um die 48. Filiale der Kette und die erste in Großbritannien. »Mamma mia, London. Ich bin sprachlos. Wir haben ein Stück Italien nach London gebracht«, so Inhaber Tommaso Mazzanti auf Instagram.
Die Familie Mazzanti eröffnete vor über 30 Jahren die erste Filiale in Florenz und begeistert seitdem Einheimische und Tourist:innen mit der selbst gebackenen Schiacciata und den großzügigen Füllungen. Es gilt als eines der besten Streetfood-Restaurants der Welt und 2014 war »All’antico Vinaio« das Lokal mit den meisten Bewertungen auf Tripadvisor weltweit.
Bis zum Ende des Jahres sollen noch zehn weitere Standorte eröffnet werden: »Es war eine wirklich tolle Eröffnung und wir arbeiten bereits daran, weitere Geschäfte zu finden«, schreibt Mazzanti. Mittlerweile beschäftigt »All’antico Vinaio« etwa 700 Mitarbeiter:innen weltweit. Der Jahresumsatz soll in diesem Jahr fast 100 Millionen Euro erreichen.
Die Londoner Filiale befindet sich in der Old Compton Street im Stadtteil Soho. Neben den Klassikern wie »La Schiacciata del Boss« (Prosciutto Crudo, Pecorino, Trüffelcreme und Rucola) oder »La Favolosa« (Sbriciolona-Salami, hausgemachte Pecorinocreme, Artischockencreme und würzige Aubergine) können auch Sandwiches bestellt werden, die eigens für die Filiale in London kreiert wurden. Beispielsweise gibt es jeden Sonntag ein Sandwich mit Sunday Roast – als Hommage an die Tradition des britischen Hauptgerichts.
