Ein Michelin-Stern gilt als Meilenstein in der Spitzengastronomie – doch er garantiert keine Beständigkeit. In London hat ein ausgezeichnetes Restaurant nun bereits wenige Wochen nach der Ehrung wieder geschlossen.
Es hätte ein Aufbruch sein können. Ein vielversprechender Start in einer der anspruchsvollsten Gastro-Metropolen Europas. Stattdessen wurde es ein kurzes Aufflackern: Das Restaurant »Somssi by Jihun Kim« im Mandarin Oriental Mayfair hat seinen Betrieb eingestellt – nur fünf Wochen nach der Verleihung eines Michelin-Sterns.
Das Restaurant entstand als Nachfolgekonzept früherer gastronomischer Projekte im Haus. Nach dem Ende der Zusammenarbeit zwischen dem Hotel und dem Koch Akira Back im Sommer 2025 übernahm letztendlich Jihun Kim die kulinarische Leitung und führte mit »Somssi« eine eigene Handschrift ein. Doch auch dieses Konzept fand offenbar nur kurzzeitig Bestand.
Ein Sprecher des Hotels bestätigte das Ende der Zusammenarbeit und würdigte zugleich den Beitrag des Küchenchefs. Konkrete Gründe für die Schließung wurden jedoch nicht genannt. Inzwischen wurde »Somssi« aus dem Verzeichnis des Guide Michelin entfernt.
In seinem Abschiedsstatement auf Instagram ließ Küchenchef Kim die Zeit bei »Somssi« noch einmal Revue passieren: von den Höhen und Tiefen über den raschen Gewinn des Michelin-Sterns und seine Zukunft. Er zog einen persönlichen Vergleich zu einer Autofahrt von British Columbia nach Toronto auf dunklen Straßen ohne GPS: trotz Unsicherheit immer weiter vorwärts. Mit diesem Blick auf die eigene Entwicklung verabschiedete er sich von den Gästen und dem Team: »Diejenigen, die Somssi genossen haben und Teil dieser Reise waren – ich hoffe, Sie wieder begrüßen zu dürfen, wo auch immer das sein mag.«
