THE BAKER, THE BUTCHER & THE BREWER stehen für kross gebackene Pizzen aus dem Holzofen, saftige Burger und Steaks vom Grill sowie feinstes Craftbier aus einem direkt befeuerten Braukessel. Dabei ist das zentrale Element Feuer in dem stylischen Lokal allgegenwärtig. Das Glorious Bastards in den Promenaden Galerien der Altstadt in Linz ist der österreichische Flagship Store und bietet auf rund 1200 m² reichlich Platz zum Genießen. Erlebe die Showküchenelemente von THE BAKER & THE BUTCHER, entspanne auf der überdachten Terrasse bei den Bierspezialitäten von THE BREWER oder bleib noch ein bisschen länger auf den einen oder anderen Drink an der Bar.
THE BAKER
Seit dem ersten Moment hat sich THE BAKER ein ehrgeiziges Ziel gesetzt: echte Pizzen zu machen, die genauso gut schmecken, wie in Italien. Dabei setzt THE BAKER auf eine traditionelle Herstellungsart. Der Teig wird mit einem preisgekrönten Pizzamehl aus Italien täglich frisch zubereitet und ruht anschließend 24 bis 36 Stunden. Belegt mit den besten regionalen Zutaten bietet THE BAKER authentische italienische Klassiker at its best, die bei 350° in einem Original Marana Forni Ofen kross gebacken werden.
THE BUTCHER
Das Geheimnis hinter den zarten Steaks: Beste Fleischqualität, besondere Dry Age Reifungsmethode, Raucharomen vom offenen Feuer und kompromisslose Leidenschaft für das Produkt! Die Dry Age Cuts werden im hauseigenen Klimaraum 28 Tage gereift und von THE BUTCHER täglich frisch geschnitten. Durch die hohe Temperatur des Josper Grills werden die premium Cuts geschmacklich versiegelt.
Auch die Burger überzeugen: THE BUTCHER verwendet ausschließlich ausgewählte Fleischstücke, die eine exzellente Produktqualität garantieren. Die Rindfleisch-Pattys werden von unseren lokalen Partnern mit Liebe vorbereitet und leidenschaftlich gegrillt. Damit die Burger richtig gut schmecken, dürfen die Brioche Buns von THE BAKER nicht fehlen.
THE BREWER
In der hauseigenen Raschhofer Familienbrauerei setzt THE BREWER seit mehr als 375 Jahren auf die ideale Kombination althergebrachter Handwerkskunst und modernster Technik. Gebraut wird im direktbefeuerten Vollkupfersudhaus, bei offener Gärung und Lagerung wird den natürlichen Prozessen die angemessene Zeit gelassen – alles dem Geschmack zur Liebe. Ergänzt wird das Angebot durch verschiedene Craftbeer Sorten aus zahlreichen Ländern.
TASTE THE FIRE!
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