Ein Besuch in diesem Hauben und Sternen Restaurant wird Sie kulinarisch verwöhnen. Als verwöhnter Gourmet können Sie sich sicher sein, dass Sie immer wieder aufs neue überrascht werden. Der Kirchenwirt ist ein Restaurant so wie man sich das als Gast wünscht: schick-rustikal eingerichtet, mit traditionellem Flair aber modern und lässig umgesetzt. Und genau so ist auch die Atmosphäre: lässig, entspannt - aber professionell. Das ist der eigentlich Charmante daran: serviert wird absolute Spitzenkulinarik, aber mit einer unaufgeregten Selbstverständlichkeit. Das Restaurant wurde im Herbst 2020 vom Gault Millau mit einer Haube ausgezeichnet. Damit reiht sich der Küchenchef Daniel Hutsteiner in die glanzvolle Riege der österreichischen Spitzenköche. Verdient hat er diese Ehrung schon lange, denn sein Kochstil erfüllt alles, was man von der modernen Küche erwarten darf: saisonal und regional stark verwurzelt, aber extrem kreativ und handwerklich auf allerhöchstem Niveau. Seine Spezialität ist das Spiel mit Aromen und Texturen, er interpretiert die wesentlichen Komponenten in einem Gericht sehr oft in unterschiedlichen Varianten und öffnet dem Gast damit nicht nur die Geschmacksknospen, sondern vor allem auch den kulinarischen Horizont. Wer sich von dieser Küche selbst überzeugen möchte, der sollte sich um rechtzeitige Reservierungen bemühen. Donnerstags wird serv neben dem normalen à-la-Carte auch ein Degustationsmenü in drei Gängen serviert.
Das aktuelle Menü erfahren Sie über Facebook/Instagram/www.kirchenwirt-diersbach.com oder Telefonisch unter +43 (0)7719/20106
