Im steilen angelegten Terrassen-Garten, mit Blick über die Dächer Landschaft von Graz bis weit in die Südsteiermark hinein, wird auf engsten Raum im Historischen Starcke Haus Genuss großgeschrieben. Wir führen seit 2008 mit Liebe zum Detail unser Gourmetrestaurant. Vom Patron und Küchenchef Milivoj Novak werden Gerichte der Jahreszeit entsprechend zu einer besonderen Genussreise zusammengestellt. International, mit mediterranem Einfluss wird hier Geschmack, Geruch und Genuss in den Gerichten fein säuberlich abgestimmt. Feinste Gewürzkreationen werden selbst hergestellt und bringen die Geschmacksnerven zum Kribbeln.
Liebevoll gedeckte Tische lassen auch Frauen-Herzen bei einem romantischen Candlelight-Dinner die Herzen höherschlagen.
Manuela Novak steht als Partnerin im Service, kümmert sich um die Brotkultur-Natursauerteige wie auch um die Eigengärten wo viele Gemüsesorten und Kräuter von Hand aufgezogen werden. Unsere vielen bunten Essbaren-Blüten, die Milivoj in seinen Gerichten miteinsetzt lassen unsere Teller bunter erscheinen. Leichte Küche wird hier großgeschrieben, auch Vegetarische Gäste sind Herzlich Willkommen und für Fischbegeisterte wird alles per Wildfang geangelt. Bei dem Geflügel und Fleischgerichten setzen wir auf die Bauern aus der Umgebung.
Im Terrassen-Garten kann man einen Strandkorb buchen oder man bestellt sich einen Picknick-Korb und sucht sich einen netten Platz am Schloßberg.
Jahreszeiten-Kochkurse aber auch Ayurveda Kochkurse, Grill-Kochkurse auf unserer offenen Feuerstelle der „BrennBar“ runden unser Angebot ab.
Veranstaltungen im kleinen Rahmen wie Trüffelwochen, Silvester-Gala-Dinner, Valentins-Dinner, Aschermittwoch, Gansl-Genussreise sind beliebte Genussthemen, die vorab gebucht werden müssen.
Die Genussreise oder das Candlelight Dinner gibt es ab 6 Gänge inkl. Couvert und Gruß aus der Küche, optional mit einer korrespondierenden Weinbegleitung oder alkoholfreien Begleitung buchbar.
Kein a la Carte.
Ab 18 Uhr steht der Terrassengarten und das Gourmetrestaurant nur mehr den Erwachsenen Gästen zur Verfügung, da bei uns Ruhe, Zweisamkeit und Erholung vom Alltag oberste Priorität hat.
Im Sommer ab 18 Uhr Apero und Wein bei Schönwetter, mit Jahrgangs-Sardinen und feinen Pasteten outside.
Tagsüber von 12 Uhr bis 17 Uhr Café-Kuchen-Snacks auch für die jüngere Generation möglich, Öffnungszeiten variieren, je nach Wetterlage, siehe Website.
