Prosecco und Tequila gehen in diesem Cocktail eine fruchtig-exotische Liaison ein.

Name: Blond in Love
Ingredients: 5 cl Tequila Reposado; 2,5 cl Verjus; 7 cl Bananencordial; 1,75 cl Italicus; 2 Dash Orange Bitters; Fill up Prosecco

Blond in Love

Cocktail

Rezept

Tequila

Dieser erfrischende, leicht tropische Drink stammt aus der »Alcron Bar« des kürzlich frisch renovierten »Almanac X« Hotels in Prag und wurde von Barchef und Mixologe George Němec kreiert.

George Němec

Zutaten

Zutaten
5	cl	Tequila Reposado
2,5	cl	Verjus
7	cl	Bananencordial
1,75	cl	Italicus
2	Schuss	Orange Bitters
Fill up		Prosecco

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf den Prosecco auf Eis shaken und in ein Glas mit einem großen Eisblock strainen. Mit Prosecco toppen und mit Zitronenstaub garnieren.

Für den Bananencordial:

200 g überreife Bananen, 300 ml Wasser, 1 g Salz, 10 ml Bananenlikör und 75 g weißen Zucker vakuumieren und 3 Stunden bei 65 °C im Wasserbad ziehen lassen. Abkühlen lassen und abfiltern. Die Flüssigkeit mit 150 ml Apfelwein, 7 g Zitronensäure, 5 g Apfelsäure und 250 ml Bananenlikör mischen, in eine Flasche abfüllen und kaltstellen.

Für den Zitronenstaub: