Gin Mare Lemon Breeze
Auf der Suche nach dem perfekten Sommerdrink für den Feierabend?
Kraut Sour
Überraschende Aromen: Im «Kraut Sour» von Mixologe Patrick Wermeling steckt eine Gin-Sauerkraut-Infusion.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 45 | cl | Gin-Sauerkraut-Infusion* |
| 1 | Schuss | Absinth (dry, clear, mindestens 50 Vol.-% Alkohol) |
| Prise | Muskatnuss | |
| 2 | cl | Saft einer Limone |
| 15 | cl | Zuckersirup |
| Eiweiss | ||
- Zuerst ohne, dann mit Eis shaken. Double strain in ein gekühltes Cocktailglas.
* 1 dl Gin mit 80 g Sauerkraut einen Tag lang ziehen lassen.
Aus dem Falstaff Magazin Nr. 05/2017
