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Not so Bloody Mary

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Erfolg durch Experimentierfreude: Im »Angels’ Share« in Basel zaubert Christoph »Chutz« Stamm kreative Cocktails auf den Tisch. Besonders spannend: Seine Interpretation einer Bloody Mary.

Christoph Stamm

Zutaten
3 cl weißer Portwein (Fine White), mit Schokoladenpfeffer infusioniert
6 cl passierter Kirschtomatensaft
5 cl trockener Champagner
6 Tropfen gesättigte Salzlösung

Erschienen in
Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2020

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Christoph Stamm
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