Melanzani-Toast
Selbstgemachter Ricotta auf geröstetem Toast mit einer köstlichen Melanzicreme.
Ein herrliches Sommer-Rezept aus der kroatischen Küche: Frische Sardellen, Fisolen, gebratene Maiskolben und Mangold.
Zutaten | ||
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800 | g | Sardellen |
Polentagrieß | ||
Mehl |
Zutaten | ||
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400 | g | Fisolen |
1/2 | Zwiebel | |
Essig | ||
Olivenöl | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zutaten | ||
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2 | Maiskolben | |
Olivenöl | ||
Salz |
Zutaten | ||
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400 | g | Mangold |
Olivenöl | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zutaten | ||
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2 | Zehen | Knoblauch |
Salz | ||
Olivenöl |
Zutaten | ||
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Etwas aufgeschnittenes Weißbrot | ||
Einen gekühlten, regionalen Weißwein |
Zubereitung: