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Grenadiermarsch

Rezept

Kartoffel

Resteverwertung

Mal wieder zu viele Reste vom Weihnachtsessen? Dieses herzhafte Gericht kombiniert die übriggebliebenen Zutaten zu einer köstlichen Pfanne.

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:45

Zutaten (4 Personen)
350	g	Kartoffeln, speckig
250	g	Nudeln
250	g	Fleischreste
2		Zwiebeln
4		Eier
		Salz
		Pfeffer
		gehackte Kräuter

Gekochte Kartoffeln in Scheiben, Fleisch oder Wurst in Würfel und Zwiebel in Scheiben schneiden.
Fett in einer Pfanne erhitzen, Fleischwürfel beigeben, kurz durchrösten, Zwiebel hinzufügen und weiterrösten.
Kartoffelscheiben beigeben und unter Wenden bräunen.
Nun die Nudeln dazugeben, würzen und nochmals kurz durchrösten.
Mit gehackten Kräutern bestreuen und wenn gewünscht mit einem Spiegelei servieren.

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