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Grenadiermarsch

Rezept
Kartoffel
Resteverwertung

Mal wieder zu viele Reste vom Weihnachtsessen? Dieses herzhafte Gericht kombiniert die übriggebliebenen Zutaten zu einer köstlichen Pfanne.

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:45

Zutaten (4 Personen)
350 g Kartoffeln, speckig
250 g Nudeln
250 g Fleischreste
2 Zwiebeln
4 Eier
Salz
Pfeffer
gehackte Kräuter
  • Gekochte Kartoffeln in Scheiben, Fleisch oder Wurst in Würfel und Zwiebel in Scheiben schneiden.
  • Fett in einer Pfanne erhitzen, Fleischwürfel beigeben, kurz durchrösten, Zwiebel hinzufügen und weiterrösten.
  • Kartoffelscheiben beigeben und unter Wenden bräunen.
  • Nun die Nudeln dazugeben, würzen und nochmals kurz durchrösten.
  • Mit gehackten Kräutern bestreuen und wenn gewünscht mit einem Spiegelei servieren.

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