So lagern Sie Kekse richtig
Wenn Kekse falsch aufbewahrt werden, werden sie schnell hart und auch der Geschmack ist schnell...
Kokos-Mandel-Pralinen
Ein einfaches aber köstliches Pralinen-Rezept mit exotischem Touch.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 100 | g | weiche Butter |
| 100 | g | Staubzucker |
| 2 | TL | Bio »Kokos in Ekstase« von Villa Masecri |
| 1 | TL | Bio Kokosöl, nativ |
| 1 | TL | Vanillezucker |
| 300 | g | weiße Schokolade |
| 160 | g | Kokosflocken |
| Ganze Mandeln, geschält | ||
| Papierformen (für die Pralinen) | ||
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Vanillezucker, Kokosöl und »Kokos in Ekstase« beimengen.
- Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und flüssige Schokolade unter die anderen Zutaten mengen.
- Zuletzt die Kokosflocken unter die Masse ziehen.
- Für die Pralinen je eine Mandel mit der fertigen Creme ummanteln und zu kleinen Kugeln formen.
- Anschließend die Pralinen in Kokos wälzen.
- In Papierförmchen setzen und kalt stellen.
Tipp:
Die Pralinen entfalten einen noch besseren Geschmack, wenn sie nicht kalt sondern zimmerwarm serviert werden.
