Rotkraut-Strudel mit Schafskäse

Name: Rotkraut-Strudel mit Schafskäse
Ingredients: 1 Pk. fertiger Blätterteig; ca. 600 g Rotkraut; 50 g getrocknete Cranberries; 50 g Pinienkerne, geröstet und grob gehackt; 1 TL Speisestärke; 1 Pk. Schafskäse (200 g); Salz; Pfeffer; etwas frische Petersilie, gehackt

Hauptspeise

vegetarisch

Weihnachten

Weihnachten 2016

Weihnachtsrezepte

Strudel

Mit Rotkraut-Resten vom Festessen, können Sie zwischen den Feiertagen diese vegetarische Hauptspeise zubereiten.

Zutaten
1	Pk.	fertiger Blätterteig
ca. 600	g	Rotkraut
50	g	getrocknete Cranberries
50	g	Pinienkerne, geröstet und grob gehackt
1	TL	Speisestärke
1	Pk.	Schafskäse (200 g)
		Salz
		Pfeffer
etwas		frische Petersilie, gehackt

Das Rotkraut mit den Cranberries, den Pinienkernen, der Stäke und dem zerbröselten Schafskäse vermischen. Die Strudelfüllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Blätterteig auf das Backblech legen, mit der Füllung belegen und zu einem Strudel rollen. Laut Packungsangabe backen.
Zum Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.