Gin Mare Lemon Breeze
Auf der Suche nach dem perfekten Sommerdrink für den Feierabend?
Dieses köstliche Sandwich stammt aus Peru. Es vereint Fisch und Fleisch, feine Würzigkeit und tolle Röstaromen. Normalerweise wird der Fisch verkocht auf das Sandwich gegeben, aber wir grillen die Filets in hübschen Stücken auf der Plancha, damit es keinesfalls nach einem »Grillunfall« aussieht.
Zutaten (4 Personen) | ||
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1 | Stück | Tomahawk Steak vom Rind (circa 1,2 - 1,6 Kilogramm) |
etwas | Chipotle Chili-Mayonnaise | |
2 | rote Zwiebeln | |
2 | rote Spitzpaprika | |
80 | g | Wildkräutersalat |
8 | Stiele | Koriandergrün |
400 | g | weiße Fischfilets mit Haut, küchenfertig vorbereitet, ohne Gräten |
4-6 | EL | Rapsöl |
Meersalz | ||
Chili aus der Mühle | ||
Saft von 2 Limetten | ||
8 | Scheibe(n) | Sandwichtoast |
Zubehör: Plancha, Backpapier |
Dieses und weitere Grillrezepte erscheinen am 06. Mai in dem Kochbuch »Weber's Ultimate Heat«.
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