Streetfood Guide 2022: Best of »Italienisch« in Wien
Ein »Caseificio«, wie er auch in Italien nicht schöner sein könnte: Die Brüder Pasquale und Gianni haben sich dem Käse verschrieben und kredenzen in ihrer Bar alle möglichen Formen davon in Ehrfurcht gebietender Qualität. Dazu gibt es feine Drinks und perfektes Dolce-Vita-Gefühl.
Molto bene! In jedem Bissen spiegelt sich italienisches Lebensgefühl wider. Klassiker wie Bruschetta, Panino oder ein frisches Cornetto – auch to go – dürfen nicht fehlen. Doch auch für den Abend eignet sich das Angebot ideal zum Aperitivo mit herrlichen Cocktails und Antipasti.
Der sizilianische Koch Marco Russo kocht am liebsten Heimatgerichte nach den Rezepten seiner Großmutter (Gnocchi mit Schwertfisch). Pizza, Pasta, Antipasti und Co stehen und fallen mit den Zutaten, daher landet nur das Beste in der Küche. Besonders beliebt: Arancini (Reisbällchen).
In ihrer kulinarischen Vision haben sich die Brüder gefunden: authentische, unkomplizierte italienische Küche, geprägt von Produktqualität und viel Amore. Denn hier soll jeder Gast wie ein Familienmitglied sein. Das schmeckt man von den feinen Panini bis hin zum süßen Cannolo.
Riccardo Ballerini kam einst aus Sizilien nach Wien und kocht in seinem hübschen kleinen Lokal nun ganz famose Dinge aus seiner Heimat: Pasta muss natürlich sein! Spezialisiert hat er sich aber auf Fisch und Meeresfrüchte, die in wunderbar unkomplizierter Form zu Tisch kommen.
Berühmt ist das Lokal für seine vielfältigen Antipasti-Platten, deren Zutaten direkt aus Italien stammen. Im dazugehörigen Feinkostladen kann man Prosciutto, Formaggio und andere italienische Klassiker für die Jause zu Hause beziehen. Im Restaurant kann man zudem à la carte genießen.
Die Hauptrolle im Il Bosso spielt Focaccia – beispielsweise mit Salsiccia, Kürbis und Gorgonzola –, daneben verführen die kreativen Apéros aber auch zum gepflegten Day Drinking. Am besten kombiniert man beides im lässigen Gastgarten und genießt das Dolce Vita beim Leuteschauen in der quirligen Wollzeile.
Der stylish-hippe Look ist ein Zusatznutzen, denn die Küche ist Grund genug für einen Besuch: Mediterrane Klassiker und neapolitanische Pizza überzeugen. Der ultimative Italo-Snack sind die Arancini – die Reisbällchen passen zu Drinks vor Ort genauso wie »to go« zum Spaziergang.
Die neapolitanische Pizza will man fast links liegen lassen, schließlich werden seltenere Spezialitäten aus bella Italia kredenzt: Arancini und gefüllte Rotolo-Rouladen etwa. Für den kleinen Hunger gibt es Panini, für den großen Pasta sowie Secondi – und Pizza en masse.
In zwei Schritten zum perfekten Teller Pasta: Gäste wählen zuerst die Form der handgemachten Nudeln und dann die Sauce – vom Ragù wie bei der Nonna bis zu den verschiedenen Pestos. In dieser Kombination wird daraus im Handumdrehen ein ebenso klassisches wie köstliches Gericht.
Dolce Vita im wahrsten Sinne des Wortes, denn das süßeste Leben findet man eindeutig hier. Das Aushängeschild der Pasticceria sind eindeutig die italienischen Back- und Konditoreiwaren sowie die aufwendigen Torten. Aber auch die hausgemachten Antipasti und Panini überzeugen.
Kein Schnickschnack, dafür umso mehr Genuss – das ist die Devise im netten kleinen Eck-Bistro. Zusätzlich zu Mittagsteller und Standardkarte wurden Thementage festgelegt: Mittwochs kommen Muscheln zu Tisch, freitags wird Steak gegrillt und die Samstage stehen im Zeichen der Tapas.
Pinse, Panini oder Antipasti sind nur ein paar Gründe, warum man den »Südländer« so liebt. Die Kombination der mediterranen Köstlichkeiten mit einem Aperitif bietet sich natürlich an. Gut versorgt mit einer großen Auswahl an veganen Optionen und stets frisch zubereiteter Pasta.
Eine Herausforderung für alle, die sich mit Entscheidungen schwertun, ist die riesige Karte des Italieners. Auf der finden nicht nur die mediterranen Klassiker – von Antipasti über Holzofenpizza bis zu Pasta und Secondi – Platz. Auch Burger sowie Waffeln und Crêpes gibt es.
Ein beliebter Treffpunkt in der Innenstadt und zu jeder Tageszeit eine gute Idee. Mit Tramezzini und Espresso am Morgen oder Antipasti und Aperol Spritz am Abend – jeder Bissen ist ein bisschen italienisches Lebensgefühl. Klar, dass es auch unzählige Pasta-Gerichte auf der Karte gibt.