Syrisch, libanesisch oder arabisch? Die Überschneidungen und Unterschiede der Levante-Küchentraditionen lassen sich hier herausarbeiten. Lammfleischklößchen in Tomatensauce haben viele Fans, während Veganer bei Dicken Bohnen mit Kichererbsen und Petersilie voll auf ihre Kosten kommen.