Der Champagner La Borderie De quoi te mêles-tu? Blanc de Noirs Brut Nature, Jahrgang 2021 des Weinguts Champagne Domaine La Borderie wurde 2025 von Peter Moser, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Gerhild Burkard, Romana Echensperger mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Champagne in Frankreich.
Mittleres Goldgelb. Intensive Aromen von rotem Apfel, Schwarzkirsche, rosa Grapefruit, mit Luft Mandelmus, Garriguekräuter und ein Hauch Kardamom. Im Mund saftig, druckvoll, feinherb von schwarzem Tee, salzige Mineralität und etwas schwarzer Pfeffer, zartes Mousseux. Rauchige Specknoten und feine Holzwürze prägen eindrucksvoll das Finale. Außergewöhnlicher Champagner.
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Chemin de la Ferme de la Folie
10110 Bar-sur-Seine
Frankreich
+33 (09) 67451773
[email protected] www.champagne-domaine-la-borderie.fr
