Der Spumante La Bolla Blanc de Noir Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Brut, Jahrgang 2019 des Weinguts Cantine Cavallotti wurde 2023 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Oltrepò Pavese in Italien.
Verkostungsnotizen
Brillantes Silbergrau mit filigraner Perlage. In der Nase frisch, nach Limetten, kaltem Rauch, etwas Holunderblüten, im Nachhall dann auf Salami. Zeigt sich sehr frisch am Gaumen, knackig, auf grünem Apfel und Limetten, schneidend, rassig-zügiges Finale.
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