Verkostungsnotizen
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Tasting vom 26.05.2020: Ulrich Sautter
Mineralisch geprägte Nase, fast Chablis-artig, kalk-balsamisch, rauchig, Feuerstein. Hinter dem terroir ist auch etwas Sorte erkennbar, mit Pfirsich, Mirabelle, Pomelo. Markante Gaumenstruktur, stoffig, kernig, mit etwas Süße als Balance, aber in der Süße nicht aus dem trockenen Geschmacksbild hinauslaufend. Abgang sehr taktil-mineralisch.
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