Verkostungsnotizen
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Tasting vom 01.01.2022: Anne Krebiehl MW
Goldene Farbe, rauchig, geschmolzenes Kerzenwachs, gesalzenes Karamell und Austernschalen. Mit der Luft kommt ein Hauch von zerstoßener Schafgarbe und Bohnenkraut sowie Honig hinzu. Noch mehr Luft bringt einen Oberton von Minzöl. Am Gaumen bleiben diese Aromen mit einem Hauch von weißem Pfeffer erhalten und zeigen eine wunderbare Tiefe und eine kalkige, tiefgründige, knackige Salzigkeit. Der Abgang ist reich an Umami, getragen von einem sehr feinen, schönen, hellen Mousseux, welches diesen Wein unglaublich weich, lange und schmackhaft macht.
Mehr zum Tasting »Falstaff International London Editorial Tastings 2022«
Region: Hampshire, Großbritannien
Kategorie:
Schaumwein
Rebsorte:
Chardonnay
Jahrgang: 2011
Geschmack: brut
Alkoholgehalt: 12%
Verschluss: Kork
Weingut:
Exton Park Vineyard
Restzucker: 9 g/l
