Verkostungsnotizen
Noch etwas von der Reduktion geprägt. Dahinter Kräuter, leicht vegetabile Noten, herbe Zitrusfrucht, nasser Stein. Dazu etwas Koriandergrün. Etwas Ananas. Am Gaumen zieht sich die Säure konstant durch. Die Süße ist deutlich und balanciert. Gelungen.
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