Der Schaumwein Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, Jahrgang 2017 des Weinguts Pierre Gimonnet & Fils wurde 2025 von Peter Moser, Ulrich Sautter, Benjamin Herzog, Dominik Vombach mit 96 Falstaff-Punkten bewertet.
Verspielt und Leichtfüßig, zugleich präzise und tief. Aromen von Akazienblüten, Jasmin, Zitruszesten, feinem Brioche, frischer Salzbutter und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen große Balance zwischen reifer, frischer Säure, Schmelz und Intensität. Das Parfum der Hefe hallt lange nach, die Dosage ist perfekt gesetzt – ein hedonistischer Champagner voller Eleganz.
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1 Rue de la République
51530 Cuis
Frankreich
