Verkostungsnotizen
Eine kleine Parzelle von 10 Ar. Nur 600 Flaschen. In der Farbe helles Granat und Ziegelrot. Im Duft balsamisch, pfeffrig, rauchig, kräuterig. Am Gaumen ein Tannin in Trollinger-typischer Menge, das im Gaumenverlauf immer mehr Stuktur und Plastizität gewinnt, die Mineralität durchdringt den Gaumen, dies bei weichem und nachgerade viskosem Hintergrund und bei milder, aber tragender Säure. Lang und rund im Abgang und würzig: Wacholder, Lorbeer.
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