Verkostungsnotizen
Spontangärungsgeprägt im Duft, etwas Honig und Bratapfel, dezentes Holz, im Mund für einen kurzen Moment geschmeidig, dann wie ein Monolith, Stoff und Mineralik, allerdings nicht auf die kernige Art, sondern eher warm und mürb, mit ersten Anzeichen der Öffnung.
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