Verkostungsnotizen
Im Duft geprägt von Fuderfass und Spontangärung, auch mit würzigen Noten von Kardamom, Piment und Kreuzkümmel. Der Gaumen setzt mit kräftiger Süße an, die Säure hält mit relativ guter Kraft dagegen, vor allem aber kleidet eine gepflegte Phenolik den Gaumen aus. Spannende Stilistik!
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