Der Weißwein »Wildfang Belemnit« Müller-Thurgau Réserve, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Clauß wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 91+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Dezentes Boisée, rauchig, pfeffrig, im Duft fast burgunderhaft, erst in den Gaumenaromen tritt die Müller-Thurgau-Würze zutage. Die Gaumenstruktur vereint Stoff, Salzigkeit, eine viskose Schicht Geschmeidigkeit und eine lebendige Säure, die von etwas Süße umspielt wird.
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