Der Weißwein Weißburgunder Hippolyt, Jahrgang 2012 des Weinguts Weingut Holzapfel wurde 2016 von Peter Moser mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißburgunder aus der Region Wachau in Österreich.
Verkostungsnotizen
Helles Goldgelb, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze, zarte Holznuancen unterlegt, gelbe Birnenfrucht, etwas Honig. Komplex, dominante Holzwürze, weißer Fruchttouch, salzige Mineralität im Finale, würziger Speisenbegleiter mit weiterem Reifepotenzial.
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