Der Weißwein Birnau Grauburgunder trocken, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Markgraf von Baden - Schloss Salem wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Feine Würze in der Nase, Rauch, geröstete Haselnüsse, Birne und Quitte, auch gelbfruchtig, Mirabelle, Lorbeerblatt. Kompakter Bau am Gaumen, recht schlank gehalten, betont das Birnauer Terroir, saftig, feine Herbe, Quitte, Birne, für einen Ortswein druckvoll.
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