Il vino bianco Birnau Grauburgunder trocken, annata 2023 della cantina Weingut Markgraf von Baden - Schloss Salem è stato valutato nel 2024 da Ulrich Sautter con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Grauburgunder proveniente da la regione Baden in Germania.
Note di degustazione
Delicata speziatura al naso con note di fumo, nocciole tostate, pera e cotogna, oltre a frutta gialla come la mirabella e una sfumatura di alloro. Al palato presenta una struttura compatta e piuttosto snella, mettendo in risalto il terroir di Birnau. Succoso, con una fine amarezza e ritorni di cotogna e pera, è un vino locale di grande intensità.
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