La terza area di coltivazione più grande del paese (15.800 ettari) presenta aree molto diverse a causa delle sue grandi dimensioni (250 chilometri). Sul Lago di Costanza, ad altitudini superiori ai 400 metri, crescono vini lacustri delicati e delicati, per lo più provenienti da Müller-Thurgau e Pinot Nero. La specialità del Markgräflerland nel triangolo di confine vicino a Basilea è il Gutedel. I più potenti vini della Borgogna del Baden crescono sul Tuniberg e soprattutto sul vicino cono vulcanico del Kaiserstuhl. La Brisgovia a nord di Friburgo è nota anche per la Borgogna, mentre l'Ortenau tra Offenburg e Baden-Baden produce il miglior Riesling del Baden. Una particolarità di Kraichgau è l'Auxerrois. Due piccole ma belle zone costituiscono l'estremità settentrionale: la Badische Bergstrasse nei dintorni di Heidelberg e nell'estremo nord-est di Tauberfranken.
