Il vino rosso »GC« Dottingen Castellberg Pinot Noir trocken, annata 2021 della cantina Weingut Martin Waßmer è stato valutato nel 2023 da Ulrich Sautter con 97 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Pinot Noir proveniente da la regione Baden in Germania.
Note di degustazione
Chiuso al naso, frutti rossi sottili, ibisco, foglie di bosco, erbe secche e cioccolato fondente. Al palato denso, corposo e deciso, con tannini fini, acidità delicata, pieno di tensione, spezie minerali fini, frutta fresca e chiara e molto elegante. Grande cinema.
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