Il vino bianco »GC« Dottingen Castellberg Chardonnay trocken, annata 2022 della cantina Weingut Martin Waßmer è stato valutato nel 2024 da Ulrich Sautter con 95 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Chardonnay proveniente da la regione Baden in Germania.
Note di degustazione
Ancora chiuso al naso: freschezza gessosa, polvere di roccia, mele cotogne, pere, salvia, melissa, scorza di limone e una sottile spezia del legno. Al palato la consistenza fondente è perfettamente combinata con mineralità, decisione e tensione salina, oltre a un'acidità fine e fenolicità decisa. Denso e lungo, con ampio potenziale di invecchiamento.
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