Der Rotwein »GC« Dottingen Castellberg Spätburgunder Pinot Noir trocken, Jahrgang 2015 des Weinguts Weingut Martin Waßmer wurde 2018 mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Sauerkirsche, Menthol, Kräuterwürze, fast Kümmel, nussiges Holz. Am Gaumen Ladungen von körnigem, kalkmineralisch gekoppeltem Tannin, enorme Verdichtung, sehr viel Saft im Hintergrund, ein auf Jahre und Jahrzehnte gebauter Pinot im Embryonalstadium.
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