Verkostungsnotizen
Im Duft zeigen sich die Ausbaunoten aus dem Holzfass: dezent rauchige Hefenoten und ein leicht röstiger, nicht im Übermaß vorlauter Holzton. Die getreideartige Sortenwürze des Chardonnay bleibt gut erkennbar. Am Gaumen erweist sich der Wein als ausgezeichnet proportioniert: Er hat Dichte und Stoffigkeit, ein tragendes Säuregerüst und auch genug Frucht und Schmelz, um kraftvolle Speisen begleiten zu können.
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