Der Weißwein »Pavo« Grauburgunder trocken, Jahrgang 2020 des Weinguts Weinhaus am Wißberg wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 89+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Rheinhessen in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Nussige Aromen, Birne und gelber Apfel präsentieren sich im Duft. Ein gut balancierter und geschmeidiger Grauburgunder, der nach dem Sternbild Pfau benannt ist, mit Schmelz, Saft und kalkmineralischer Grundlage. Gefällt, ohne seine Federn stellen zu müssen.
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