2017 Grande Reserve Triumphare

000 Wine by Sam

Beauty Stock/Shutterstock

Verkostungsnotizen

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Tasting vom 29.01.2018: Ulrich Sautter

Offene Gärung eingeleitet mit hohem Anteil an Stielen und ganzen Beeren. Reifung in einer Mischung aus Eichenfässern (40% neue französische, 20% neue amerikanische) und gelagerten Fässern für 14 Monate. Ein kühles Jahr in den Strathbogies brachte einen straffen und kraftvollen Cabernet hervor, der Brombeeren, australischen Busch, Lorbeer und Bruyère mit fesselnden Schichten von pikanter Würze verbindet. Die Tannine halten die Dinge eindrucksvoll und real.

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Kategorie: Rotwein - Sekt
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2017
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.9%
Ausbau: 5 Wochen Eichenfass, 1 Monate Barrique
Verschluss: Schraubverschluss
Weingut: 000 Wine by Sam
Restzucker: 0.32 g/l
Produktionsweise: Bio
Zertifikate: fairtrade

Weingut 000 Wine by Sam

Symbolbild: shutterstock
000 Wine by Sam

3660 Seymour
Australien

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