Pio Cesare wurde 1881 in Alba, der Hauptstadt der Langhe, gegründet. Nach 142 Jahren ist man nach wie vor ein Familienbetrieb: Nach dem Tod von Pio Boffa leitet Tochter Federica Rosy das Unternehmen nun in 5. Generation und mit der gleichen Leidenschaft wie ihre Vorfahren. Der Betrieb besitzt erstklassige Weinberge mit großartigen Lagen, die bewusst in verschiedenen Dörfern der Barolo- und Barbaresco-Region angelegt wurden – man ist überzeugt, dass eine Zusammenstellung mehrerer Einzellagen des Gebiets Weine hervorbringt, die den Ausdruck der gesamten Appellation besser widerspiegeln als die einzelnen Lagen.