Ganz klassisch servieren Elvira und Jörn Eberherr nur kalte Speisen zu ihren Weinen. Die sind raffiniert und tragen im Falle der »Sauren Wurst« etwa den eigenen TBA-Essig. Brote, Lachsmousse und Bohnenstrudel ergänzen den kulinarischen Reigen in Steinbruchnähe.