Das Weingut befindet sich mitten im idyllischen Ottenthal, einem kleinen Weinort mit weitläufigen sanften Lösshügeln nahe Kirchberg am Wagram. Seit 2010 leitet Johannes Maringer den Betrieb und bringt sein in der Klosterneuburger Weinbauschule erworbenes Wissen fachgerecht ein. Schon von Kindesbeinen an wollte er Winzer werden und sieht sein Tun heute mehr als Berufung denn als Beruf.
Nach dem Motto »Der Tradition verbunden am Puls der Zeit bleiben« bewirtschaftet er einige Weingärten, die schon von seinen Ururgroßeltern bearbeitet wurden. Vor allem bei der Entstehung – von der Lese bis in die Flasche – bekommt der edle Wein die Handschrift von Johannes Maringer, weil die einzelnen Prozesse traditionell und mit sehr viel Herzblut von ihm persönlich im Zusammenspiel mit der großen Weinlebenserfahrung von Onkel Willibald Maringer erledigt werden. Ressourcenschonender und ökologisch nachhaltiger Weinbau in Abstimmung auf Klima, Boden und Rebsorten erfordert das ganze Jahr über viel Handarbeit und Engagement. Seit der Ernte 2024 sind die Weinanbauflächen auch alle biologisch zertifiziert. Um die maximale Qualität des Jahrgangs in die Flasche zu bringen, werden die Trauben bei der Ernte von Hand selektiert und mit schonendster Technik gepresst.
Johannes pflegt zudem leidenschaftlich den intensiven persönlichen Kontakt zu seinen Kunden, aber auch das Netzwerken mit innovativen Profis, Weinfreunden und Kennern in ganz Österreich ist zentrales Element, um sich durch deren Anregungen und konstruktive Kritik stets in Richtung Spitze zu verbessern.
Die Freude am Genuss zufriedener Kunden ist letztlich die höchste Auszeichnung der unermüdlichen Arbeit, die er und sein Team mit einem Schuss Kunst und Kultur in der Kellergasse in Form von Vernissagen, Happenings und Events abrunden.
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