Die Mikrorösterei mit Sitz auf Fünen eröffnete diese Außenstelle am Westufer des Sortedams Sø im Jahr 2025, um hell gerösteten Kaffee in die Hauptstadt zu bringen. Die Gründerin Sine Klejs Gren setzt sich für Nachhaltigkeit und Bio-Zertifizierung in der gesamten Lieferkette ein. Eine Zusammenarbeit mit Timm Vladimir bereichert die Mischung um Cocktails.