"American Bar" in Stuttgart
Klar kann man nur ein Glas Bier, Wein oder Champagner bestellen. Wäre aber schon deshalb langweilig, weil sich das Team immer auf die Suche nach neuen »Classic & Twist«-Drinks macht und gern abgefahrene Sirups integriert. Coole Masterclasses und regelmäßige Gastspiele befreundeter Cocktailbars machen die Sache spannend.
Für manche sind die kreativen Drink-Dekorationen der echte Grund für einen Besuch, andere wollen die Geschichte des Hanky Panky genannten Klassik-Cocktails erzählt bekommen. Doch es geht auch modern zu in der Bar mit hübschem Außenbereich, denn die saisonal inspirierten Kreationen sind Legende. Dazu passen Nachos.
Day and night: Christoph Kuttner und Henri Scharnofske haben mit ihrer Bar Akzente gesetzt. Hier triumphiert die kreative Mixologie: Klassiker, Newcomer und eigene Ideen kommen handwerklich perfekt zubereitet als frische, leichte Cocktails und Drinks ins Glas. Ein Favorit ist der »Raspberry Fields Forever«.
Das Wohnzimmer des Knud Scheibelt strahlt jene Gelassenheit aus, welche nur die ganz großen Bars ihr Eigen nennen. Über Maltwhisky weiß in Stuttgart kaum einer besser Bescheid als der Chef. Drinks des 20. oder gar des 19. Jahrhunderts kann man sich aber auch mixen lassen – und der selbst kreierte Wermut ist ein Renner.
Das Stuttgarter Leonhardsviertel hat sich zum Nightlife-Laboratorium entwickelt – kaum anderswo in Schwaben wird gastronomisch so viel ausprobiert. So wie in der Ex-Holzmalerei-Werkstatt, die zum Speakeasy im Stil der 1920er wurde und mit Champagnercocktails punktet. Preisbewusste kommen mittwochs zur Blauen Stunde.
Der »kleine Hahn« ist die Spielwiese von Ferro F. Ceylan und erinnert an den möglichen Ursprung des Worts »Cocktail« (»Hahnenschwanz«). Gäste werden ins frühe 20. Jahrhundert zurückversetzt und schlürfen außergewöhnliche Drinks wie den Triple Smoke. Für Burleske-Show und Whisk(e)y-Tasting bitte beizeiten Tickets sichern!
Eine Bar, die sich bloß »Bar« nennt, muss Selbstbewusstsein ohne Ende haben. Stimmt und das hat seine Gründe. Wo sonst kann man zu den regelmäßigen Sonntagskonzerten ein sogenanntes Gedeck bestellen – die Kombination aus Whisk(e)y und Bier –, Rum-Seminare buchen und zum Cocktail auch noch eine edle Zigarre genießen? Nur hier!
Tagesbar oder Abendlocation? Hauptsache Abwechslung und Zutaten der exklusiven Art. Homemade-Spirituosen und coole Kombinationen zeichnen die Cockailkarte aus. Mit einem Red Napoleon samt Champagner und Erdbeersirup ins Stuttgarter Nachtleben zu starten, hat Stil. Zumal die »Daily Tapas« den gröbsten Hunger stillen.
Für den Aperitif – ab 18 Uhr geht's los! – gibt es in Stuttgart nichts Schöneres als die leicht nostalgisch anmutende Bar mit Backsteinmauern und der stilvollsten Bestuhlung der schwäbischen Metropole. Klassiker werden ebenso gemixt wie Eigenkreationen. Ach ja: Der Late-Night-Digestif macht hier besonders viel Spaß.
So was ist wohl nur in der Großstadt möglich: eine durchgestylte Bar, am Rande des Rotlichtviertels, die mehr bietet als – ziemlich geniale! – Drinks von der Karte. Rum oder Wine Tasting kann man ebenso buchen wie Cocktailkurse für Einsteiger und Fortgeschrittene. Der Dirty Martini ist in Stuttgart kaum zu übertreffen.