"Barrierefrei" Restaurants in Sevilla
Äußerst kreative Küche mit einem klaren baskischen Akzent, bei der die Rezepte des Nordens mit den Aromen des Südens flirten. Chefkoch Eneko Atxa kreiert mit wahrhaft erhabenen Zutaten die perfekte Trilogie aus Geschmack, Textur und Ästhetik.
Das Restaurant im historischen Zentrum Sevillas verfügt über einen eleganten Speisesaal und eine schöne überdachte Terrasse hat. Küchenchef Javier Abascal präsentiert ein Menü, das auf der iberischen Küche und einer kreativen und modernen Vision der Tradition basiert. Seine Küche basiert auf dem Produkt und der Auswahl der besten Rohstoffe aus der Sierra de Huelva, in der er traditionelle Aromen mit modernsten Techniken kombiniert. Dies zeigt sich sowohl auf der Speisekarte als auch auf einem interessanten Degustationsmenü, das sich ganz auf das iberische Schweinefleisch konzentriert.
Der junge Chefkoch José Luis Pastrana zeigt sein Können anhand von drei Degustationsmenüs, eines davon vegetarisch, von denen man auch einzelne Gerichte à la carte bestellen kann. Tradition und Innovation treffen sich in jedem Gericht, wobei stets andalusische Zutaten der Saison im Mittelpunkt stehen.