Barrierefrei Top-Heurige in Sooß
Kulinarik lebt von Vielfalt: traditionelle Heurigengerichte neben modernen, innovativen und internationalen Klassikern. Es darf auch mal italienisch oder französisch sein und Allergiker werden allemal fündig. Ein Familienbetrieb mit Blick in die Zukunft.
Der Sooßer Paradeheurige zeichnet sich durch behagliches Ambiente aus: ein alter Ziegelboden, stilvolles Interieur mit dunklem Holz und dazu ein hübscher Garten. Tolle Weine mit Fokus auf regionale Sorten und ein Mix aus traditionellen und kreativen Gerichten.
Hier wird Heurigenkultur gelebt und gepflegt. Genussweingut und Buschenschank werden als Familienbetrieb geführt und von Regine und Martin Schwertführer an die nächste Generation weitergegeben. Das »Weinkönnen« stellen sie laufend unter Beweis: Die Liste der prämierten Spitzenweine ist lang.
Regionalität ist im Betrieb fest verankert, so kennt Familie Waldhäusl fast alle Lieferanten persönlich und weiß, wie ihre Produkte verarbeitet werden. Das Angebot wird durch hausgemachte Spezialitäten ergänzt: Wildschinken, Geselchtes vom Mangalitzaschwein sowie Schafkäse aus Hainfeld.
Von der Veranda mit großer Glaswand und der begrünten Terrasse aus hat man einen herrlichen Blick auf die Sooßer Weingärten. Die Köstlichkeiten vom Buffet sind saisonal abgestimmt: vom Bärlauch über Spargel und Erdbeeren bis zu Kürbis und Wild.
Mediterranes Flair mit Oleander im halbschattigen Innenhof. Die Küche setzt auf bodenständige Hausmannskost mit österreichischen Spezialitäten und hausgemachten Mehlspeisen. Der Heurigenbetrieb der Familie Pagler ist eine Oase im Weinort Sooß.
Was früher im Wohnzimmer der Familie Plos mit ein paar Heurigenbänken begann, hat sich im Laufe der Jahre zu einem beliebten Heurigenbetrieb in Sooß entwickelt. Aus der Küche: Fisch vom Gut Dornau, Beinschinken vom Thum und im Sommer Gemüse aus dem Eigenanbau.