"Bierfokus" Restaurants in Kanton Zürich
Am Zürisee in Wollishofen zeigt die Wöschi, wie entspannt Fine Dining sein kann. Serviert werden innovative Surprise-Menüs, präzise gekocht und ideenreich umgesetzt. Dazu die Glasfront und die Seeterrasse – eine der schönsten Adressen, um Zürich am Wasser zu geniessen.
Im Pratum sitzt man oben, wo einst die Heubühne war. Die Küche bringt Garten, Wald und Wiese auf den Teller, ergänzt von klug ausgewählten Zutaten aus aller Welt. Grossartige saisonale Degustationsmenüs wechseln regelmässig, der Blick schweift über Reben und Irchel.
In der ehemaligen Bank fliesst heute statt Geld Kaffee und Prosecco. Von morgens bis abends gibt es das passende Angebot. Die Speisen sind mehrheitlich inspiriert vom Nahen Osten, es gibt Tellergerichte wie Schawarma oder Mezze zum Teilen, etwa Köfte und Falafel.
Als kreativ und bodenständig beschreibt das Spitz-Team seine Küche. Im Zentrum stehen saisonale Zutaten aus dem Alpenraum, die zu ehrlichen und kraftvollen Gerichten verarbeitet werden. Die europäischen Weine sind hervorragende Essensbegleiter und beschwingen die Gäste.
Das Albishaus ist nicht umsonst ein beliebter Ausflugsort für Leute von nah und fern. Es gibt hier nicht nur ein wunderbares Ambiente und eine atemberaubende Aussicht, sondern auch eine schmackhafte klassische Küche, manchmal aufgewertet durch einen kreativen Touch.
Il Casale bringt italienisches Lebensgefühl nach Wetzikon. Die Küche setzt auf hausgemachte Pasta, klassische Rezepte und saisonale Zutaten, sorgfältig zubereitet. Im historischen Bauernhaus wird in gemütlicher Atmosphäre gekocht und familiär serviert.
Urbaner Garten wird hier nicht als Floskel benutzt, das Restaurantteam betreut selber einen. Auf den Teller kommen dementsprechend vollwertige, natürliche und frische Zutaten. Getafelt wird unter üppigen Hängepflanzen, vom Brunch am Morgen bis zum gediegenen Dinner.
In diesem gepflegten Pub im Zürcher Dandy Style unweit der Bahnhofstrasse wird mittags zum tadellosen Businesslunch geladen. Abends stehen diverse saftige Burger zur Auswahl. Kulinarisch wird der gewohnte Anspruch an einen Irish Pub mehr als deutlich erfüllt.
Hilfsmittel und Zusatzstoffe gibt's hier keine. Dafür viel traditionelle und saisonale Schweizer Kost. Das Team wählt die Zutaten sorgfältig aus der Region aus, verarbeitet alles frisch und schonend. Das Wild wird bei den umliegenden Jagdgesellschaften eingekauft.
Im Bebek kann man den ganzen Tag über einkehren und etwas Gutes essen. Vom Frühstück bis zum Abendessen gibt es hier hausgemachte orientalische Gerichte, die man im modernen Gastraum oder auf der grossen Gartenterrasse geniessen kann, dazu ausgesuchte Getränke.
ArteChiara bringt ein Stück Neapel nach Dietikon. Der Teig ruht 72 Stunden, belegt wird mit DOP-Produkten, gebacken im 500-Grad-Ofen. Das Lokal ist schlicht, der Service herzlich. Wer einmal die Cornicione knuspern hört, weiss: Hier zählt das Handwerk, nicht der Hype.
Die Biobiere werden hier selber produziert. Die Gastgeber Bianca und Georg Schiegl wissen genau, welche Gerichte dazu passen: Mistkratzerli, Pizza, Burger oder Rösti. Sitzt der Gast mit Essen und Getränken dazu noch im Biergarten, will er so schnell nicht mehr weg.