Caféguide: Die besten Cafés in Oberösterreich
Spätestens seit dem Lied von Tommy Cash weiß jeder, was ein Espresso macchiato ist. Die Gäste der Kaffeewerkstatt wissen freilich schon viel länger, wieso der Espresso mit einem Klecks Milchschaum so köstlich schmeckt. Genauso wie die anderen Spezialitäten übrigens auch.
Das Waldviertel begeistert die Stahlstädter. Oder vielmehr die schicke Zweigstelle der Joseph-Bäckerei in bester Lage am Linzer Hauptplatz. Die Qualität ist, wie soll es anders sein, außergewöhnlich hoch. Knuspriges Sauerteigschwarzbrot und Semmerl. 1A.
Leben wie Gott in Gmunden, heißt es, wenn man das schicke Café betritt. Oder ist es eine Patisserie, eine Boulangerie, ein Bistro? Es ist, was es ist, sagt die Liebe zum Handwerk, das eine Melange aus französischer Kunst und regionaler Qualität ist. Magnifique.
Wer das Café Orchidee, Mario Benetseder und das Barista-Team beschreiben möchte, muss den Superlativ verwenden. Es ist das Beste, was Kaffeeliebhaber (und Olivenöl-Gourmets) passieren kann. Kleiner Kaffeeshop. Pflicht vor Ort: »Espresso Fruttolio« mit Bergamotte.
Mit viel Liebe wurde ein sympathischer Treffpunkt für Künstler, Autoren und Bonvivants geschaffen. Der Kaffee zählt laut mehrerer Baristas zu den besten in der Stahlstadt, die selbst gemachten Kuchen könnte die Oma nicht besser hinbekommen. Ein Wohlfühlort für alle.
Eine Tirolerin und ein Mühlviertler, vereint in Liebe. In der Liebe zum außergewöhnlichen Frühstück mit besten Zutaten – vegetarisch und vegan. Das bedeutet köstliches Avocadobrot oder Hummusbrot, pikante Shakshuka oder Porridge mit frischem Obst.
Dem Wiener Weinschenker und Zuckerbäcker Johann Zauner müssen einige Denkmäler gebaut werden. Ihm ist es zu verdanken, dass Bad Ischl seit 1832 für süßes Handwerk und famose Patisserie steht. Was wäre die Kaiserstadt wohl ohne Ischler Oblaten und Zaunerstollen?
Das Lokal mag etwas versteckt liegen, aber wer einmal hierher gefunden hat, kommt immer wieder. Das liegt vor allem an der Qualität, aber auch an Speisen, die es sonst in Linz nirgendwo gibt: norwegische Eggs Benedict mit Räucherlachs und Rösti zum Beispiel.
Pfiffiges und feines Lokal mit trendigem Konzept. Frühstücksbrote schmecken so gut, wie sich das Klavierstück »Für Elise« anhört, eröffnen den Reigen und machen Lust auf ein Wiedersehen. »Mei o Ei« zum Beispiel: Roggensauerteigbrot mit Eierspeise und Rucola.
Die Wiener Straße pulsiert, hier findet das globale Leben statt. Und mittendrin befindet sich das stark frequentierte und beliebte Café Die Bohne. Reservierung ist Pflicht, gutes Angebot von Kaffee-Spezialitäten wie Flat White. Frühstück mit Brandl-Gebäck.
Das »Friedl« ist seit mehr als einem Jahrzehnt DER Treffpunkt für Flaneure mit einem Faible für außergewöhnlichen Kaffee und verführerische Mehlspeisen. Da diese so gut schmecken, bietet Elke Torten-Workshops an und lässt sich über die Schulter schauen.
Sag ja, Sagmeister, sag »all I avo wanted« – das knusprige Sauerteigbrot mit Avocado, Nüssen und Chili-Crisp – oder aromatische Shakshuka, beides erobert die Herzen der Jugend. Für Freunde des klassischen Frühstücks gibt's Ei, Schinken, Käse und zwei Semmerl.
Es ist der eine Kaffee, der in Erinnerung bleibt. Es ist das eine Lokal, das man nie vergisst. Es ist The One Coffee, ein Liebeserklärung an Kaffeespezialitäten, an Brunch, an frisch gebackene Kuchen. Allein wenn der Espresso serviert wird … Einzigartig!
Wie startet man am besten in den Tag? Süß oder sauer? Eigentlich egal, Hauptsache, man beginnt den Tag im Two Rabbits. Allein, zu zweit oder in einer gemütlichen Runde. Das Café liegt schön in der Altstadt und bietet eine feine Auswahl an Süßem und Pikantem.
Kurz und heiß zu rösten, kommt für den Qualitätsverfechter Kurt Traxl nicht infrage. Im Gegensatz zu industriellen Röstverfahren gibt der Mühlviertler den Bohnen Zeit und kitzelt die besten Aromen heraus. Sehr gut: die Hausröstung »Kurt«, dezente Säure, vollmundig.
Kaffee ist mehr als nur ein Getränk. Das fängt bei der Produktion an, geht über den Handel, die Röstung bis hin zu den speziellen Zubereitungsformen. Transparenz, Fairness und Qualität in allen Schritten ist das Credo der Jetztzeit. Hier wird es gelebt. Vorzeigecafé.
Kurt Traxl ist den Linzern als Kaffeeröster vom Südbahnhofmarkt bekannt. Mit dem Café beim Mariendom ist ihm der Platz in den Herzen von Kaffeeliebhabern sicher. Schöner Anbau bei der größten Kirche Oberösterreichs. Viele Kaffeespezialitäten, hohe Bio-Qualität, fairer Handel.
Das hübsche Café beim Musiktheater hat sich in den vergangenen Jahren zum Lieblingslokal von Jungen und Bonvivants gemausert. Sehr guter Kaffee und lässige Frühstücksoptionen, die Gäste um die ganze Welt reisen lassen – von Italien über Mexiko bis Frankreich.
Wenn man mit Roland Mayer ins Gespräch über Mehlspeisen und Handwerk kommt, dann kann das schon etwas dauern. Aber jede Sekunde ist es wert. Am liebsten würde man bei ihm in die Lehre gehen. Leidenschaft pur, außergewöhnliche Cremeschnitten. Ein Betrieb mit Herz.
Essen ist ein sozialer Akt, und gemeinsam macht es immer mehr Spaß. Deswegen gibt es im Freistil auch Frühstück de luxe, die Frühstücksplatte für Gruppen ab vier Personen mit allem, was das Herz begehrt. Sehr guter Kaffee von der Freistädter Suchan-Rösterei.