Die Besten aus »Falstaff Barguide Nordics 2026«
Das »BasBas« ist ein wahrer Pionier Finnlands bei Natural Wines und biodynamischen Weinen. Gäste erwartet eine wunderschön zusammengestellte Weinkarte, die leicht zu trinkende Favoriten mit seltenen Perlen in aus dem Keller kombiniert, ergänzt durch ein Restaurant, das ungezwungene Grillgerichte vom offenen Grill serviert. Eine echte Institution in Helsinki, die niemals enttäuscht.
Die »Leijontornet Bar« verkörpert den Geist einer hedonistischen Trattoria mit wöchentlichen Themen, die bestimmte Winzer oder Weinregionen in den Mittelpunkt stellen. Hervorragende Weine werden glasweise oder halbeglasweise zu Preisen ausgeschenkt, die eine frühes Erscheinen erforderlich machen, um noch einen Platz an der Bar zu ergattern. Mit einer beeindruckenden Auswahl von 3.000 Weinen und Stockholms bester Auswahl an Spirituosen gibt es endlos viel zu entdecken. Kombinieren Sie Ihre Auswahl mit der preisgünstigen und zum wöchentlichen Thema passend zusammengestellten Weinplatte, oder erkunden Sie die umfassende Speisekarte des angrenzenden Restaurants.
Die Weinbar im »28+« zählt zu den herausragendsten Weinbars Schwedens. In gemütlicher, eleganter Atmosphäre können Gäste seltene Weine aus dem renommierten Weinkeller genießen, begleitet von Köstlichkeiten aus der Küche. Das kompetente Personal, die raffinierten kleinen Gerichte und mehr als 30 Jahre mit Michelin-Sternen machen dieses Lokal zu einem wahren Paradies für Weinliebhaber.
Das zum Newcomer des Jahres 2025 gekürte »Laivakoira« beeindruckt mit einer außergewöhnlichen Auswahl an Weinen, die von Erzeugern wie Ganevat, Ramonet und Mark Angeli stammen. Die verspielte Speisekarte – etwa mit Flusskrebs-Eclair und Krabben-Mac-&-Cheese – macht es gleichzeitig zu einem seriösen Restaurant und einem entspannten Weinlokal.
In der »Bar’Vin« ist die Weinkarte ein Erlebnis für sich. Mit mehr als 70 offenen Weinen - vor allem biodynamische, aber auch konventionelle und Bioweine – ist das freundliche Team immer zur Stelle, um bei Ihrer Wahl zu beraten. Saisonale, französisch, spanisch und italienisch inspirierte Gerichte runden das Erlebnis einer Nachbarschaftsbar ab, die sich ungezwungen zeitlos anfühlt.
Dieses Juwel in Tampere präsentiert hauseigene importierte Weine, die es nur hier gibt – oder im Schwesterrestaurant »Kajo«. Die umfangreiche Auswahl an offenen Weinen deckt alle Stilrichtungen ab, während die kleine, ständig wechselnde Speisekarte für Abwechslung sorgt – ideal für einen leichten Snack oder eine gemütliche Mahlzeit.
Das »Vinbaren« befindet sich im Fünf-Sterne-Hotel »Britannia« in Trondheim und ist eine raffinierte Ergänzung zu dessen angesehenen Restaurants – darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete »Speilsalen« – und der eleganten Cocktailbar. Es zieht sowohl anspruchsvolle Einheimische als auch internationale Gäste an und bietet fachkundige Beratung zu einem außergewöhnlichen Weinkeller mit mehr als 10.000 Flaschen aus aller Welt.
Das »Ancestrale« mag sich in erster Linie als Restaurant und erst in zweiter Linie als Weinbar bezeichnen, doch die Einheimischen schätzen es für beides. Der Schwerpunkt liegt hier auf Bioweinen und kleinen saisonalen Gerichten mit Fisch und Gemüse, alles unter der Leitung von Chef-Sommelier Johann Duedahl Jacobsen und seinem Team. Es ist ein gemütlicher, einladender Ort, an dem Handwerkskunst und Geselligkeit auf wunderbare Weise zusammenkommen.
Im »Folii« spiegelt die Musik – immer komplette Alben auf Vinyl – die Philosophie der Bar wider: ein Ort zum Innehalten, zum Nachdenken und zum Genießen eines Glases Wein in aller Ruhe. Unter der Leitung von Beatrice Becher und Jonas Sandberg wird jeder Wein mit Sorgfalt ausgewählt, und Gäste lernen oft neue Erzeuger oder Regionen mit Schwerpunkt auf zeitgenössischen Stilen kennen. Abgerundet wird das Erlebnis durch Gerichte aus dem benachbarten Bistro »Voisine«.
Das 2013 vom Weinimporteur Rosforth & Rosforth eröffnete »Den Vandrette« bringt natürliche Weine und einen Hauch von georgischem Flair in die ruhigere Gegend von Nyhavn. Gäste können eine umfangreiche Auswahl an offenen Weinen entdecken und dazu köstliches Chatschapuri – üppig, käsig, perfekt zu den Weinen passend und eines der beliebtesten Gerichte in dieser gemütlichen, einladenden Bar – genießen.
Diese im selben Gebäude wie das von Michelin empfohlene Restaurant »Saga« (ehemals »Spontan«) untergebrachte Bar unter der Leitung von Oskar Sköld ist die erste Adresse für Weinliebhaber in Trondheim. Die umfangreiche und preisgekrönte Weinkarte ist mit jener des Restaurants identisch und wurde drei Jahre in Folge zur besten mittelgroßen Weinkarte Norwegens gekürt. Das Speisenangebot reicht von handwerklich hergestellten Wurstwaren und Käsesorten bis hin zu kreativen kleinen Gerichten – die Hühnerlebermousse ist ein absolutes Muss.
Dieser beliebte, gemütliche Ort legt einen Schwerpunkit auf die Weine des Importeurs Österreich Vin, dessen Flaschen in den Regalen hinter der Bar stehen. Es gibt keine Reservierungen und keine gedruckte Karte – geben Sie einfach Ihre Vorlieben bekannt und lassen Sie das kompetente Team das perfekte Glas für Sie auswählen. Besuchen Sie uns mittwochs zur Onsdagssmagning, der wöchentlichen Verkostung, bei der sowohl Gastproduzenten als auch treue Stammgäste willkommen sind.
Das seit einem Jahrzehnt bestehende Babette gilt als einer der Pioniere der schwedischen Weinbarszene und gehört zu den ersten Lokalen, die den Geist eines echten französischen Nachbarschaftsbistros eingefangen haben. Seine Speisekarte mit kleinen Gerichten, Pizza und Natural Wines ist seitdem für viele zum Vorbild geworden, doch die Herzlichkeit und die ungezwungene, gesellige Sstimmung im »Babette«, in dem sich jeder Gast wie ein Freund fühlt, bleiben unnachahmlich.
In der »Bar Vitrine« vereint Küchenchef Dhriti Arora seine unverwechselbare Interpretation indischer Aromen mit Riccardo Marcons fein kuratierter Weinauswahl – ähnlich wie in seinen anderen beliebten Lokalen »Barabba« und »Propaganda«. Das Lokal hat In kürzester Zeit hat die Herzen von Einheimischen und Reisenden gleichermaßen erobert.
Die »Bar La Lune« ist eine gemütliche, lebendige Oase in Göteborg, die von Einheimischen ebenso wie von Weinliebhabern geschätzt wird. Mit ihrem Schwerpunkt auf Natural Wines, kreativen kleinen Gerichten und einer ausgeprägten Pariser Atmosphäre ist sie zu einem beliebten Ziel für entspannte, dabei aber kultivierte Abende geworden.
Das »Muru« ist eine Ikone der Helsinkier Weinszene und verfügt über einen der umfangreichsten Weinkeller der nordischen Länder, darunter Romanée-Conti, Armand Rousseau und Jahrgänge, die bis in die 1940er-Jahre zurückreichen. Mit rund 100 offenen Weinen erreicht das »Muru« eine geschickte Balance zwischen Zugänglichkeit und echter Weinqualität.
Das von dem Duo hinter dem »Kuurna« eröffnete »Klaava« ist ein gemütlicher und dennoch stylischer Platz mit Schwerpunkt auf charakterstarken Weinen von kleinen Winzern. Das elegante Interieur, die sorgfältig zusammengestellten kleinen Gerichte und die herzliche, gesellige Atmosphäre machen es zu einem Ort, an dem sich die Abende gerne bis spät in die Nacht hineinziehen.
Das »Territoriet« ist ein beliebtes Lokal im unteren Teil des trendigen Stadtteils Grünerløkka, das sich durch seine warme und einladende Atmosphäre auszeichnet. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2014 hat es sich zu einer Institution entwickelt, die für ihre entspannte Stimmung und ihre außergewöhnliche Weinkarte bekannt ist – angeblich die größte Auswahl an offenen Weinen in Oslo. Eine verlockende Auswahl an Aufschnitt, Käse und anderen kleinen Snacks rundet das Erlebnis ab.
Die von Alexandre Carreira ins Leben gerufene »Cork Vinbar« bringt ein Stück Portugal ins Herz von Stockholm. Es empfiehlt sich, frühzeitig zu kommen, um einen Platz an der Bar zu sichern, wo Alexandre und sein Team von Sommeliers ihr Wissen und ihre Begeisterung teilen – und vielleicht ihre kühne Behauptung unter Beweis stellen, dass alle 800 Weine auch glasweise ausgeschenkt werden. Dank ihres eigenen Importgeschäfts entwickelt sich die Karte ständig weiter und rückt eine neue Generation portugiesischer Winzer und Stile ins Rampenlicht.
Das WWino fängt den zwanglosen Charme von Kallio ein und konzentriert sich auf französische Natural Wines, insbesondere aus dem Burgund und dem Jura. Die lebhafte Atmosphäre passt perfekt zu den kreativen, geschmacksintensiven Gerichten – eine Kombination, die erklärt, warum es nach wie vor eine der beliebtesten Destinationen für Wein und Essen in Helsinki ist..